En la actualidad, el fideo se ha convertido en parte fundamental de la dieta de los deportistas profesionales y de todos aquellos atletas aficionados que, por ejemplo, se preparan para participar en una carrera urbana o cualquier otra competencia. Pero quizá alguna ves te hayas preguntado por qué los nutriólogos y preparadores físicos recomiendan el fideo como base energética de la dieta de los amantes del deporte.
Como bien sabemos, el cuerpo humano obtiene mucha energía a través de tres fuentes alimentarias: Las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono. Sobre todo, los hidratos de carbonos son los que cumplen la función de almacenar energía para poder desarrollar esfuerzos físicos sin que aparezcan signos de agotamiento.
Debido a su alto contenido de hidratos de carbono, el fideo no fue muy bien visto en el universo de las dietas, pero actualmente re recomienda como parte de una alimentación equilibrada, sobre todo en personas que realizan actividades físicas. Así explicó Cecilia O’Conor, nutricionista de Molinos Río de la Plata. Y su gran poder nutritivo es esencial como fuente de combustible para el cuerpo, brindando al organismo los hidratos de carbono que necesita para producir energía y evitar la fatiga.
Además, cuando se consumen alimentos en base a hidratos de carbono(por ejemplo, fideo, arroz y legumbres), el aparato digestivo los descompone en una molécula básica llamada glucosa. La glucosa ingresa al torrente sanguíneo llevando combustible principalmente al cerebro, al hígado y a los músculos. Como lo hemos dicho la fácil digestión de fideo en el organismo mejora notablemente el metabolismo en el cuerpo y sobre todo esa mejora se refleja en la energía que tienes. Debido al mejor tratamiento de los nutrientes al interior el cuerpo aumenta gradual y controladamente la glucosa en la sangre y de esta forma tu energía para aquella carrera que has estado esperando aumenta.
Así que, si te estás preparando para alguna competencia o simplemente quieres llevar una dieta balanceada, ya sabes que debes incluir el fideo en tu dieta.
Dispones de dos formas de fideo coreano.
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