Hoy en día hay un gran interés en el estudio de los hongos, tanto de su composición nutricional como de su composición en principios biológicamente activos. Entre los compuestos bioactivos de los hongos destacan polisacáridos, proteínas, flavonoides, líganos, ácidos fenólicos, ligninas, triterpenos.
Algunas de las propiedades saludables que presentan los hongos y sus compuestos bioactivos son inmunomoduladora, antioxidante, antialérgica, antiobesidad, hipocolesterolemiante, antidiabética, antihipertensiava, hepatoprotectora, etc.
Por esta razón, este Eryngii ha sido utilizado en la medicina tradicional oriental durante cientos de años, pero ha sido en las últimas tres décadas cuando se han empezado a estudiar científicamente.
Se han llevado a cabo varios estudios científicos para valorar el efecto inmunomodulador de los betaglucanos del hongo Pleurotus Eryngii en pacientes con infecciones respiratorias de repetición y valorar si puede utilizarse como tratamiento preventivo en estos casos. Los resultados de dichos estudios han corroborado el efecto inmunomodulador de los beteglucanos de Pleurotus, ya que se ha observado los siguientes:
- Disminución del número de episodios de infecciones respiratorias.
- Disminución de las visitas a urgencias y de la necesidad de tratamiento farmacológico.
- Mejoría de los síntomas en los casos que han sufrido algún episodio.
O sea, los pacientes han sufrido menos episodios infecciosos respiratorios y los han tolerado mejor.
A continuación, vamos a ver más sus beneficios:
- Estimular el sistema inmune:
- Posee entre sus componentes abundantes compuestos conocidos como betaglucanos y glicoproteínas, los cuales son conocidos por los efectos favorables que tienen sobre el sistema inmunológico. Potencian a las células inmunes para que estas puedan cumplir de manera óptima su función de eliminar agentes patógenos.
- Optimizar el sistema circulatorio:
- Gracias a su alto contenido de potasio, el Eryngii es un potente regulador de la fluidez de la sangre, así como también de la presión arterial. Igualmente contribuye a regular la actividad cardíaca a través del control de la contracción muscular.
- Obtención de energía:
- Otro de sus componentes, la vitamina B3, es un gran coadyuvante en la conversión de compuestos como hidratos de carbono, grasas y proteínas en energía. Esto es fundamental porque proporciona a las células la energía que requieren para llevar a cabo satisfactoriamente todas sus funciones.
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¡No te vayas sin probarlo, ya que te va a gustar mucho tanto por su sabor como por sus beneficios!
Korea Tasty S.L.
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